analisis-encino.jofraam.com · reportes de Claude Code para El Encino
Supermercado El Encino — Inteligencia de producto
Clasificación de productos según su comportamiento real dentro de julio — no solo el ranking del mes, sino si están acelerando o frenando — para decidir qué anunciar con precio y a qué darle una promoción de reactivación. Segunda actualización del mes: se amplió la ventana de 12 a 15 días y se corrigió un error real en el cálculo de margen (ver nota al final).
Extracción SQL en vivo→ Clasificación con evidencia diaria→ Verificación independiente→ Brief de contenido
Margen 23,3%
“Tu papa frita de siempre, a $1.000 — mismo precio todos los días de la semana.”
Ritmo 4,01x vs. junio, confirmado. Venta pareja los 12 días, sin pico de un solo día.
Margen 30,1%
“Pechuga deshuesada Super Pollo, $6.400 — para que la carne de la semana rinda.”
Ritmo 3,64x vs. junio, +60% en la segunda mitad del mes, repartido en 7 de 12 días.
Margen 32,0% · código 3547, no confundir con “Cebolla Nueva” (va a la baja)
“La cebolla que no puede faltar, a $350.”
Ritmo 1,94x vs. junio, +93% intra-mes sostenido en 5 de 6 días — confirmado día a día, no es un pico aislado.
Margen 28,8% · venta a peso
“Para la once de las 16 a las 18h: Queso Chacra Bramadero, recién cortado.”
Recuperación sostenida y pareja los últimos días del período disponible.
Margen 64,3% — el más alto de la lista
“Queque Benjita, pack doble, a $1.000 la caja.”
+61% intra-mes sostenido en la mayoría de los días de la segunda mitad.
Margen 28,1%
“Budweiser 710cc a $1.200 — para el sábado y domingo.”
+69% intra-mes, con picos claros en sábado y domingo.
Margen 26,7% (16366) / 50,0% (16514) · 100% evento propio, no venta regular de estantería
“Vuelve el Cambiatón en El Encino: trae tus láminas repetidas —del Mundial 2026 y de Coca-Cola— y cámbialas con otros hinchas del barrio.”
Confirmado con datos hasta hoy: pico de 2-3 días tras cada cambiatón y después cae a cero (13 y 14-jul: $0 en ambos SKU). No es una pieza de precio de estantería, es el anuncio del próximo evento — los dos coleccionables comparten una sola pieza, “2 colecciones, 1 evento”, para no duplicar presupuesto de medios.
Margen 12,7% — bajo, sin espacio para más rebaja
“Tu mayonesa Kraft de siempre, a $5.900 — el precio de la góndola es el que pagas en caja.”
Duda resuelta: 100% de las líneas de julio tienen $5.900 como precio unitario. El promedio más bajo que aparecía en los datos es por una promo puntual “2 unidades a $10.990” que el POS aplica directo al total, no un precio base más barato.
Margen 26,5% · precio real cobrado, no el de lista ($550)
“Tu Nik de chocolate de siempre, a $476 — la once que rinde.”
Últimos 4 días cerrados promedian 8,5 unid/día vs. 6,0 unid/día en los primeros 5 días de julio (excluye el dato de hoy, día no cerrado). El descuento de $550 a $476 es la norma, no un remate puntual — el mensaje es de precio fijo, no de oferta por tiempo limitado.
Margen 16,8%
“Stella Artois individual, $1.300 — la que te llevas para ti solo.”
+40% intra-mes. El precio de lista es el correcto: el promedio más bajo en el sistema viene de venta en combo, no de descuento.
Pendiente de mensaje sin precio fijo — producto a peso, el precio real cobrado fluctúa 29% por sobre el de lista ($790).
Quiebre confirmado, no candidata a pieza. 5 días consecutivos en cero venta (11 al 15-jul) tras vender con normalidad los primeros 10 días del mes — era el ritmo más alto de toda la lista antes de la caída (hasta 4,50x vs. junio). La otra Palta (código 4181, $4.250/kg) siguió vendiendo con total normalidad los 15 días, lo que descarta un problema de demanda de mercado. Verificado de forma independiente contra el servidor: la racha en cero es real, no un rezago de carga del sistema. Confirmar con bodega si hay quiebre de stock antes de considerar esta palta para cualquier pieza.
Margen 25,6% · #2 en volumen de la tienda
Caída real de tráfico/impulso, bien muestreada en los 12 días. El problema es exposición, no precio.
Promo: reubicar cerca de caja + combo pequeño de impulso, no descuento de catálogo.
Margen 33,7%
Declive gradual: parece agotamiento de la compra grande de inicio de mes, no pérdida de interés.
Promo: recordatorio de ciclo a mitad de mes — hoy 15-jul es el momento natural. Un descuento agresivo probablemente no acelera mucho.
Margen 25,0%
Solo el sabor Vainilla cae — Damasco sube, Frutilla se mantiene. No es la categoría, es el sabor.
Promo: rotación dirigida solo a Vainilla (ej. 3x2), sin tocar precio del resto de la línea.
Margen 10,2% — bajo, cuidado con descuentos
Mismo patrón que Papa en Saco: ciclo mensual agotado, no pérdida de interés.
Promo: recordatorio de ciclo, no rebaja — el margen no aguanta un descuento agresivo.
Margen 64,4% — el más alto de los productos analizados
Caída moderada y consistente. Distinta de la Palta $5.990/kg de arriba — dos SKU, no mezclar mensaje.
Promo: con ese margen alcanza con vitrina/exhibición destacada, sin descuento agresivo.
Margen 30,0%
Caída real, aunque parcialmente inflada por concentración en un día temprano del período.
Promo moderada: cross-sell con pan (Hallulla/Marraqueta, líderes de tráfico) como combo de desayuno.
No promocionar todavía, pero con una señal nueva a favor. Patrón de “acantilado” se mantuvo hasta el 14-jul (los otros 3 formatos de huevo no muestran esto), pero hoy 15-jul tuvo su mejor día del mes: 11 unidades repartidas en 10 boletas distintas — confirmado que es demanda real de muchos clientes, no una sola compra grande. Es un solo día contra 7 días previos de venta muy baja, así que se mantiene la cautela un corte más. El precio bajó de $6.600 a $6.200 justo cuando empezó la caída (10-jul) — confirmar con bodega si el problema de fondo era quiebre de stock antes de diseñar cualquier promoción.
CostoCI) es por unidad, no por línea — había que multiplicarlo por la cantidad vendida. El error inflaba el margen de productos con líneas multi-unidad (llegó a mostrar a Queso Chacra Bramadero con margen negativo cuando en realidad es +28,8%) y lo distorsionaba en varios otros (Chocman, Stella Artois, Saco Sabrokan). Los márgenes de esta página ya están recalculados con la fórmula correcta y verificados de forma independiente contra el servidor.